Μια συζήτηση με την Γιώτα Δαμιανού
Μια συζήτηση με την Γιώτα Δαμιανού Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Δεν έχω ιδιαίτερη χειρωνακτική σχέση με τη γη, αλλά απολαμβάνω τους καρπούς της. Βέβαια, όταν ήμουνα μικρή, …
Συνέντευξη με τον Λούη Πατσαλίδη
Συνέντευξη με τον Λούη Πατσαλίδη Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Πάντα ήμουν λάτρης του βουνού! Στο αιώνιο ερώτημα βουνό ή θάλασσα, η απάντηση ήταν πάντα βουνό! Βιώματα βλέπεις, …
Συνέντευξη με τον Λούη Πατσαλίδη
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Πάντα ήμουν λάτρης του βουνού! Στο αιώνιο ερώτημα βουνό ή θάλασσα, η απάντηση ήταν πάντα βουνό! Βιώματα βλέπεις, η καταγωγή! Καλοπαναγιώτης οπόταν τα παιδικά μου χρόνια είχαν όλα τα χρώματα και αρώματα της γης! Συν το ότι τρώγαμε και τις λάσπες
Αν ήσουν αγρότης τι θα ήθελες να καλλιεργείς;
Μου αρέσει να μαζεύω φθαρτά, φρούτα κτλ. Αλλά όχι να τα καλλιεργώ, θέλει χρόνο και κόπο, αλλά αν είχα την ευκαιρία θα ήθελα καρότα για να τα κάνω με το ξύδι!
Τι ζώα θα είχες;
Νομίζω άλογα! Με εντυπωσιάζουν και με τρομάζουν ταυτόχρονα!
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το έχεις φανταστεί.
Αν ήμουν αγρότης; Πολύ πρωινό ξύπνημα, εργασίες καθαριότητας στο χώρο, τάισμα των ζώων, περιποίηση φυτών, μάζεμα καρπών, (ανάλογος εποχής μπορεί να περιλαμβάνει και τη σπορά). Μεσημέρι, σπιτίσιο φαγητό από προϊόντα δικιάς μας παραγωγής, και το απόγευμα δουλειές που έχουν να κάνουν περισσότερο με γραφείο, λογιστικά κτλ.
Τι δεν θα άντεχες καθόλου;
Βαριέμαι πάρα πολύ ότι έχει να κάνει με χειρωνακτική εργασία, θαυμάζω τους ανθρώπους που πιάνουν τα χέρια τους! Εγώ είμαι καταστροφή!
Πιστεύεις απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο Κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Όχι όσο θα έπρεπε! Εγώ την επιλέγω, όπως επιλέγω να τρώω πράγματα της εποχής! Δεν γίνεται να τρως κεράσια τον Δεκέμβριο, τα κεράσια είναι Ιούνιο, κάθε πράγμα στον καιρό του και τον Αύγουστο κολιός!
Μια σύντομη συνέντευξη με την Νάτια Χαραλάμπους για την αγροτική ζωή
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Τη γη την αγαπώ, γιατί χωρίς αυτήν δεν θα μπορούσαμε να ζήσουμε. Όλα αυτά τα αγαθά που καλλιεργούμε από αυτήν, είναι πολύτιμα και …
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Τη γη την αγαπώ, γιατί χωρίς αυτήν δεν θα μπορούσαμε να ζήσουμε. Όλα αυτά τα αγαθά που καλλιεργούμε από αυτήν, είναι πολύτιμα και χρήσιμα για τη ζωή όλων μας.
Αν ήσουν αγρότισσα τι θα ήθελες να καλλιεργήσει και γιατί;
Αν ήμουν αγρότισσα, θα ήθελα να καλλιεργήσω λεμονιές και πορτοκαλιές, για να μου θυμίζουν το χωριό των γονιών μου, τον Καραβά.
Τι ζώα θα είχες;
Ζωάκια δεν ξέρω αν θα είχα, θα είχε σίγουρα ο γιος μου όμως ένα άλογο, αφού τα λατρεύει.
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Κοίτα, δεν ξέρω πώς θα ήταν ένα εικοσιτετράωρο, γιατί μου φαίνεται δύσκολο μιας και δεν έχω ασχοληθεί ποτέ. Φαντάζομαι όμως, πως θα είχα πολύ πρωινό ξύπνημα, πότισμα των δέντρων, κλάδεμα και περιποίηση και αν υπήρχαν και ζώα σίγουρα θα χρειαζόταν φροντίδα γι αυτά.
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
Δεν θα άντεχα να μπαίνω σε κοτέτσι, γιατί πολύ απλά φοβάμαι πολύ τις κοτούλες. Θα έβαζα κάποιον άλλον να μαζεύει τα αυγά.
Πιστεύεις, απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Δεν ξέρω τι κάνουν γενικά οι Κύπριοι πολίτες, εγώ πάντως όταν πάω υπεραγορά , ψωνίζω πάντα όπου υπάρχουν κυπριακά προϊόντα. Πατάτες, ντομάτες και γενικότερα φρούτα και λαχανικά.
Μια συνέντευξη με τον Θανάση Δρακόπουλο για την γεωργία.
Μια συνέντευξη με τον Θανάση Δρακόπουλο για την γεωργία. Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Εμ ξέρετε είμαι γήινος. Ανήκω στη γη (και σε μένα-μεγάλε Μαζωνάκη). εν αντιθέση με …
Μια συνέντευξη με τον Θανάση Δρακόπουλο για την γεωργία.
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Εμ ξέρετε είμαι γήινος. Ανήκω στη γη (και σε μένα-μεγάλε Μαζωνάκη).
εν αντιθέση με κάποιους εξωγήινους που έχουν εγκατασταθεί εδώ γύρω μας και παντού. Επίσης, ανήκω στο ζώδιο της Παρθένου που είναι πέρα από κλαψιάρικο και ζώδιο της γης, οπότε το έχω το πακετάκι όλο. Όπως καταλαβαίνετε, μ’ αρέσει η επαφή με το χώμα, να κυλιέμαι στις λάσπες, στο βούρκο μπας και καταφέρω να έρθω πιο κοντά στο χώρο μου (καλλιτεχνικά και στη πολιτική, αλλά δεν τα καταφέρνω γιατί πάντα πάω και ξεπλένομαι αμέσως). Πάντως αγρότης δεν θα μπορούσα να είμαι με τίποτα, ούτε γλάστρα δεν μπορώ να φροντίσω. Απορώ πως τα καταφέρνει κάποιος και έχει τις ντοματούλες του, τις φραουλίτσες του … πιστεύω για μένα ανακαλύφθηκαν οι φρουταρίες.
Αν ήσουν αγρότης τι θα ήθελες να καλλιεργήσει και γιατί;
Τώρα εάν μου έλεγαν τι θα θέλατε από όλα αυτά να καλλιεργήσετε, θα ήταν καρπούζια. Αυτό το υπέροχο φρούτο που το τρως και δροσίζεσαι χωρίς να ζορίζεσαι. Ίσως έτσι επικοινωνήσω και καλύτερα με τους καρπουζοκέφαλους και είναι πολλοί τρομάρα τους.
Τι ζώα θα είχες;
Από ζώα θα είχα δρακοπούλι. Από εκεί κρατάω εξάλλου από των μέγα οίκο των δρακοπουλαίων. Συνήθως οι δράκοι στην Ευρωπαϊκή μυθολογία είναι δίποδοι και τετράποδοι, με μεγάλα φτερά και δυνατούς μύες. Τα όπλα τους είναι τα νύχια τους, η ουρά και η φλόγα τους, οπότε μια προστασία, την έχεις. Μετά ήρθε το game of thrones, έγιναν μόδα και το παράτησα. Έτσι κρατάω μόνο το επίθετο … Δρακόπουλος.
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Το 24ωρο μου δεν μπορώ να το φανταστώ, γιατί τα μπλέκω στο μυαλό μου. Ξυπνάω πολύ πρωί, πριν βγει ο ήλιος, (θέλω πάντα να πετυχαίνω την πρώτη του αχτίδα φωτός).
Μετά, εάν έχω κέφι, γυμναστήριο, μετά δουλειά (θέλω να νιώσω όπως οι κοινοί θνητοί που τρέχουν από το πρωί για τα προς το ζην, αλλιώς, μη φανταστείς, δεν έχω ανάγκη … λεφτά υπάρχουν … όπως έλεγε κι ένα άτομο της πολιτικής.
Τελειώνω τη μέρα μου πάνω στην TV μου, γιατί γουστάρω να ταξιδεύω σε σειρές και σε ταινίες (αφού δεν μπορώ να το ζήσω ως ηθοποιός, ας το ζήσω σαν θεατής).
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
Δεν θα άντεχα στην αγροτική ζωή …
το κρύο …
και …
την ζέστη …
αν μου βάζατε ένα γραφειάκι στεγασμένο ωραία και καλά …θα το σκεφτόμουν.
Πιστεύεις, απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Πως να επιλέξει καλέ την κυπριακή παραγωγή, που πας στο σουπερμάρκετ και ψάχνεις κυπριακά προϊόντα και βρίσκεις λεμόνια Βραζιλίας (αυτά τα γνωστά που χορεύουν σάμπα).
Ντομάτες Ουκρανίας (με αρκετή δόση Τσέρνομπιλ μέσα) φιστίκια Κίνας (που τα τρως και τα ματάκια σου σύντομα γίνονται σχιστά) πορτοκάλια βορείου Αφρικής (τα καθαρίζεις και περιμένεις ότι θα βρεις μέσα και καμιά σκονίτσα περίεργη) πατάτες Γαλλίας … Γαλλίας τ’ ακούτε … που η Γαλλία μόνο ντομ περινιόν ήξερε και τώρα να μου πλασάρει ντον πατατόν.
Φράουλες Ισπανίας, να την δαγκώνεις σε στάση φλαμένκο για να μην λερώνεις … por favor βρε carinio.
Ααα μόλις βρήκα κυπριακό προϊόν, αχχ τι ωραία, ευτυχώς αγγουράκια του πίγκου (πάλι καλά που δεν είναι του πιγκουίνου ΑΝ και με την τιμή που έχουν, θα μπορούσες να πας να συναντήσεις τους πιγκουίνους εκεί στους πάγους στο νότιο ημισφαίριο, θα σου ‘ρθει πιο φτηνά.
Η Χρύσω Λέφου μας εκμυστηρεύεται τι θα μαγείρευε καθημερινά αν ήταν αγρότισσα
Η Χρύσω Λέφου μας εκμυστηρεύεται τι θα μαγείρευε καθημερινά αν ήταν αγρότισσα Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;Η σχέση μου με τη γη είναι σχέση ζωής. Παίρνω ενέργεια και …
Η Χρύσω Λέφου μας εκμυστηρεύεται τι θα μαγείρευε καθημερινά αν ήταν αγρότισσα
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Η σχέση μου με τη γη είναι σχέση ζωής. Παίρνω ενέργεια και πολλή χαρά από τη γη. Κάνω σαν μικρό παιδάκι όταν είναι η εποχή που υπάρχουν άγρια χόρτα, αγρέλια, στρουθκιά ή φρούτα όπως μόσφιλα για μαρμελάδα. Μου αρέσει να απολαμβάνω την πληθώρα των αγαθών που μας παρέχει η γη. Άλλωστε, οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας καλλιεργούσαν τη γη για να ζήσουν. Από το σιτάρι για τα ψωμιά μέχρι τα χόρτα, τα λαχανικά και τα φρούτα τους. Η γαστρονομία της Κύπρου στηρίχθηκε σε ό,τι έβγαζε ή έτρεφε η γη.
Αν ήσουν αγρότισσα τι θα ήθελες να καλλιεργήσεις και γιατί;
Δύσκολο να διαλέξω. Θα ήθελα να καλλιεργήσω χρυσόμηλα. Τα μοσχομυριστά χρυσόμηλα του Αγίου Αμβροσίου Κερύνειας, από όπου και η καταγωγή μου. Θα ήθελα να καλλιεργήσω κολοκάσι. Το φημισμένο κολοκάσι της Σωτήρας που είναι και ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης). Επειδή μου αρέσει να αρωματίζω το φαγητό μου θα ήθελα να έχω και κάποια αρωματικά βότανα. Παραδοσιακά στην Κύπρο χρησιμοποιούμε τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το δυόσμο και σε μεγάλο βαθμό τη δάφνη.
Τι ζώα θα είχες;
Θα είχα κατσίκες και πρόβατα για να φτιάχνω χαλλούμια και φρέσκια αναρή, καθώς και κοτούλες για τα αυγά που θα έτρωγαν τα εγγόνια μου. (Γέλια). Θα είχα ένα σκύλο – φύλακα, γατούλες και ένα μικρό πόνι.
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Ξυπνώ πολύ νωρίς για να ταΐσω τα ζώα μου και για να ζυμώσω φρέσκο ψωμί. Μαζεύω τα αυγά, φρέσκες ντομάτες από την αυλή και φτιάχνω πρωινό στην οικογένεια. Φρέσκο φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο δικής μας παραγωγής. Το χαλλούμι ψήνεται στην ξυλόσομπα και η φρέσκα αναρή σερβίρεται με το νορό της και μπόλικη ζάχαρη και κανέλα. Ελιές που μαζέψαμε από τα δικά μας ελαιόδεντρα και φυσικά ελαιόλαδο που βγάλαμε στον ελιόμυλο στο χωριό. Απολαμβάνουμε όλοι μαζί το… μπούκωμα όπως λέγεται στα κυπριακά και μετά ετοιμάζουμε τις πισίες. Τηγανισμένη ζύμη, την οποία περιχύνουμε με μέλι ή ζάχαρη, ανάλογα με τα γούστα του καθενός. Μετά, το πλούσιο πρωινό, το μεσημεριανό σερβίρεται πιο αργά. Συνήθως, όσπρια, ενώ την Κυριακή έχουμε το κυριακάτικο ψητό. Το απόγευμα σίγουρα καφέ με φίλες ή συγγενείς και για συνοδευτικό κανένα σπιτικό μπισκοτάκι ή γλυκό. Το βράδυ ταΐζουμε τα ζώα και φτιάχνω μια πλούσια πίτα με σπιτικό φύλλο και ό,τι άγρια χόρτα μαζέψαμε από τα χωράφια.
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
Δεν θα άντεχα τις καταστροφές της φύσης. Αυτές που δεν μπορείς να ελέγξεις.
Πιστεύεις, απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Ναι, τα τελευταία χρόνια ο κύπριος καταναλωτής προτιμά την κυπριακή παραγωγή. Είναι κρίμα να έχουμε ντόπια φρούτα, λαχανικά και άλλα αγαθά και να αγοράζουμε από το εξωτερικό που για να φτάσουν μέχρι το νησί μας σίγουρα χρειάζονται συντηρητικά. Κάνοντας τη διαδρομή στην κυπριακή ύπαιθρο με την εκπομπή μαγειρικής του ΡΙΚ «Γευστικό Ταξίδι» έχω να σας πω ότι στην Κύπρο έχουμε πολύ καλή παραγωγή αγαθών με ανθρώπους που προσέχουν τι θα σερβίρουν στο πιάτο μας. Να είστε σίγουροι ότι, από το χωράφι στο πιάτο μας, φτάνουν τα καλύτερα.
H Ελευθερία Ανδρέου δίνει μια σύντομη συνέντευξη για την σχέση της με την γεωργία
H Ελευθερία Ανδρέου δίνει μια σύντομη συνέντευξη για την σχέση της με την γεωργία Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Αυτή την περίοδο της ζωής μου και από τη …
H Ελευθερία Ανδρέου δίνει μια σύντομη συνέντευξη για την σχέση της με την γεωργία
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Αυτή την περίοδο της ζωής μου και από τη στιγμή που μένω σε ένα διαμέρισμα στην Λευκωσία, δεν μπορώ εύκολα να έχω κάποια σχέση με τη γη! Οπότε, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν είναι αυτή που θα ήθελα να είναι. Ιδανικά, κάποια στιγμή στη ζωή μου, θα ήθελα να ήταν κάπως αλλιώς τα πράγματα. Να ζω δηλαδή κάπου, που θα μπορούσα να ασχολούμουν με αυτό. Να είχα περισσότερη επαφή με τη φύση και τη γη.
Αν ήσουν αγρότισσα τι θα ήθελες να καλλιεργήσει και γιατί;
Ντοματίνια, κεράσια και φράουλες κυρίως … γιατί πραγματικά μπορώ να τρέφομαι όλη μου τη ζωή μόνο με αυτά! Αλλά, αν το δούμε και λίγο πιο σοβαρά, αν ήμουν αγρότισσα λοιπόν, κι αν μπορούσαν να ήταν όλα ιδανικά όπως τα φαντάζομαι (αν και δύσκολο) θα ήθελα να καλλιεργώ όλα αυτά που αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ και πλέον είναι άγευστα και άοσμα. Γενικά, θα ήθελα να καλλιεργώ όλα αυτά τα οποία χρειαζόμαστε, όλα αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να τρεφόμαστε υγιεινά και σωστά! Χωρίς να τρομάζω στη σκέψη τι συμβαίνει στο προϊόν (στο λαχανικό ή στο φρούτο) μέχρι να φτάσει στα χέρια μου.
Τι ζώα θα είχες;
Θα είχα γουρουνάκια, γαϊδουράκια και σίγουρα άλογα. Όχι, δεν ξέρω να ιππεύω, αλλά θα μάθαινα. Εντάξει, σίγουρα θα είχα πολλούς γάτους και σκύλους. Αλλά θα είχα και κότες με τον κόκορα εννοείται, να τρώω φρέσκα αυγουλάκια. Αγελάδες για το γάλα και κάπως έτσι βασικά θα βιοποριζόμουν κιόλας.
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Φαντάζομαι πως θα ασχολούμουν όλη μέρα σχεδόν, με τις καλλιέργειες μου και τα ζώα μου. Όλα θέλουν πολλή φροντίδα και αγάπη. Δίνεις … παίρνεις. Από ‘κει και πέρα ότι θα έτρωγα … ακόμα και το ψωμί, θα ήταν από τα χεράκια μου, γιατί θα είχε την τιμητική της πιστεύω η κουζίνα … κάτι που δεν συμβαίνει με τα τωρινά μου δεδομένα. Θα διάβαζα πολύ! Η φύση γενικά με εμπνέει για διάβασμα.
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
To πρωινό ξύπνημα! Χαχαχα! Νομίζω πως δεν υπάρχει κάτι που δεν θα άντεχα καθόλου … γιατί πραγματικά για μένα, αυτή είναι η πιο ήρεμη ζωή που μπορεί να έχει ένας άνθρωπος και να έχει την υγειά του, σωματική και ψυχική.
Πιστεύεις, απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Πιστεύω πως ναι την προτιμά αν και είναι πιο ακριβά τα κυπριακά προϊόντα από τα εισαγόμενα. Αλλά θεωρώ, πως παρόλα αυτά, ο Κύπριος στηρίζει το κυπριακό προϊόν.
Ο Χρήστος Γρηγοριάδης μας μιλά για την σχέση του με την γή.
Ο Χρήστος Γρηγοριάδης μας μιλά για την σχέση του με την γή. Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Αγαπησιάρικη η σχεση μου με την γη εως και ερωτική θα …
Ο Χρήστος Γρηγοριάδης μας μιλά για την σχέση του με την γή.
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Αγαπησιάρικη η σχεση μου με την γη εως και ερωτική θα την έλεγα, είμαι και ζώδιο της γης άλλωστε!!! Μου αρέσει να βλέπω τα δέντρα και γενικά τα φυτά μου να μεγαλώνουν και να έχουν υγεία. Από παιδί η μάνα μου έλεγε καθημερινά: «έτον, πάλε παίζει με τα πιλά», «όπου τον χάσεις όπου τον βρεις εν πας στα δέντρα», κλπ!!!!
Αν ήσουν αγρότης τι θα ήθελες να καλλιεργήσεις και γιατί;
Αγαπώ τα δέντρα λίγο περισσότερο από τα άλλα είδη της χλωρίδας για αυτό θα ήθελα να έχω δέντρα που παράγουν φρούτα, κερασιές, εσπεριδοειδή κλπ. Αλλά και αμυγδαλιές και καρυδιές επειδή θεωρώ τον εαυτό μου σκληρό καρύδι!
Τι ζώα θα είχες;
Δύο σκυλιά για παρέα. Δεν μου αρέσει να εκμεταλεύομαι τα ζώα! Άσε που φοβάμαι τα πουλιά! Αντιλαμβάνεστε πως πρόεδρος των οργανομένων αγροτών δεν θα έβγαινα ποτέ!
Περιέγραψε μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Ξυπνώ αχάραγα, είτε κάνω ραδιοφωνική εκπομπή είτε γινομαι αγρότης το πρωινό ξυπνημα δεν το γλυτώνω. Ακολουθούν τα γνωστά πότισμα, κλάδεμα, μάζεμα καρπών, παράδοση κλπ. Το απόγευμα συνεχίζω με την παρασκευή γκουρμέ μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού. Α, ναι θα κάνω και τέτοια επειδή είμαι υπερκινητικός δεν μπορώ να κάθομαι! Θα έχω τα καλύτερα γλυκα για το κριστμας κείκ σας ρε κοπέλια! Αμυγδαλόπαστα σαν και την δική μου δεν έχετε ξαναδοκιμάσει!
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
Την χρήση χημικών λιπασμάτων κλπ. Νησάφι πια! Είτε τρως ντομάτα, είτε φράουλα, είτε ραδάκινο όλα την ίδια γεύση έχουν!
Πιστεύεις, απ’ όσα γνωρίζεις, πως ο κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή παραγωγή;
Μόνο εαν είναι παραγωγής του συμπέθερου ή του κουνιάδου του θα επιλέξει την κυπριακή παραγωγή ο Κύπριος καταναλωτής, ή αν ανήκει στο δημογραφικό της θκειάς μου της Μυρούλας που θεωρεί πως ότι βλάστησε στην Κύπρο είναι νέκταρ και αμβροσία επειδή σαν την Κύπρο εν έχει! Όταν όμως θα πάει στην υπεραγορά θα πάρει το πιο φτηνό και το πιο εμφανίσιμο.
Συνέντευξη με τον Ηρόδοτο Μιλτιάδους
Συνέντευξη με τον Ηρόδοτο Μιλτιάδους Ο καλλιτέχνης Ηρόδοτος Μιλτιάδους μας μιλά για την σχέση του με την αγροτική ζωή. Ποια είναι η σχέση σου με τη γη; Δε θα έλεγα τυπική, …
Συνέντευξη με τον Ηρόδοτο Μιλτιάδους
Ο καλλιτέχνης Ηρόδοτος Μιλτιάδους μας μιλά για την σχέση του με την αγροτική ζωή.
Ποια είναι η σχέση σου με τη γη;
Δε θα έλεγα τυπική, αλλά ούτε και τόσο στενή όσο θα ήθελα.
Αν ήσουν αγρότης, τι θα ήθελες να καλλιεργήσεις και γιατί;
Θα ήθελα πολύ να ήμουν αγρότης. Θα ήμουν νομίζω και ένας πιο ήρεμος άνθρωπος και όχι τόσο αγχώδης όσο τώρα. Θα ήθελα να καλλιεργώ, τόσο όσα θα μπορούσαν να με τρέφουν και να ζω μόνο με αυτά.
Τι ζώα θα ήθελες;
Κοτούλες, αρνάκια, γουρουνάκια και ότι άλλο βρω κυρά μου, όταν θα πάω στο παζάρι.
Περιέγραψέ μου ένα εικοσιτετράωρο όπως το φαντάζεσαι.
Ε δεν θα ήταν υπέροχο να ξυπνάω νωρίς με την αυγή; να ξυπνά το σώμα και το μυαλό, την ίδια ώρα που ξυπνάει και η φύση. Θα ήμουν έξω να καλλιεργώ, αρκετά συχνά ξυπόλητος. Το διάλειμμά μου θα ήταν κάτω από τον ίσκιο ενός μεγάλου δέντρου. Και μετά, ξανά πίσω στην εργασία.
Τι δεν θα άντεχες καθόλου στην αγροτική ζωή;
Μπορώ να σου πω τι δεν αντέχω στη ζωή που κάνω τώρα …
Πιστεύεις απ΄όσα γνωρίζεις, πως ο Κύπριος καταναλωτής επιλέγει την κυπριακή σοδειά;
Ο Κύπριος γενικότερα, έχει μάθει, σε όλους τους τομείς, ότι το ξένο, το απ’ έξω, το ξενόφερτο, που είναι και πιο ακριβό, είναι και καλύτερο, και το ντόπιο, είναι η λύση ανάγκης.
Συνέντευξη του Επιτρόπου Ορεινών Κοινοτήτων
Συνέντευξη του Επιτρόπου Ορεινών Κοινοτήτων «Ναι» στην Εθνική Στρατηγική στήριξης κατοίκων ορεινών περιοχών Η αστυφιλία και η νέα κατάσταση πραγμάτων στην γεωργία λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων που βλέπουμε τα τελευταία …
Συνέντευξη του Επιτρόπου Ορεινών Κοινοτήτων
«Ναι» στην Εθνική Στρατηγική στήριξης κατοίκων ορεινών περιοχών
Η αστυφιλία και η νέα κατάσταση πραγμάτων στην γεωργία λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων που βλέπουμε τα τελευταία χρόνια έχουν οδηγήσει τις ορεινές και απομακρυσμένες κοινότητες, τους κατοίκους και δη τους γεωργούς, σε κατάσταση πανικού.
Ολοένα και περισσότερες οικογένειες κυρίως νέων εγκαταλείπουν τα χωριά για να ζήσουν στις πόλεις ανοίγοντας παράθυρο δυσκολιών στην εξεύρεση εργασίας, επιβίωση, αλλά και στον υπερπληθυσμό των μεγάλων πόλεων.
Ωστόσο η πολιτεία και το γραφείο του Επιτρόπου Ανάπτυξης Ορεινών Κοινοτήτων Κώστα Χαμπιαούρη και ο ίδιος προσωπικά, δηλώνουν παρόν στο πλευρό των κατοίκων ορεινών κοινοτήτων αλλά και στους αγρότες, που κατά βάση εργάζονται και διαβιούν στα εν λόγω χωριά.
Με σωστούς και οργανωμένους ρυθμούς επαναφέρουν σιγά-σιγά τους νέους πίσω στα χωριά, αλλά ταυτόχρονα αναβαθμίζουν την ποιότητα ζωής στις ορεινές κοινότητες.
Σε συνέντευξη του στην εφημερίδα «Σημερινή της Κυριακής» (Σ), ο Επίτροπος Κώστας Χαμπιαούρης αναλύει τις ενέργειες που έγιναν προς αυτή την κατεύθυνση και εκφράζει την αισιοδοξία του για το αύριο των χωριών και των γεωργών μας.
Εθνική Στρατηγική στήριξης κατοίκων ορεινών περιοχών
*Το 2019, για πρώτη φορά στην ιστορία της Κυπριακής Δημοκρατίας, καταρτίστηκε Εθνική Στρατηγική για στήριξη των κατοίκων των ορεινών περιοχών. Σε τι διαφοροποιείται η συγκεκριμένη προσπάθεια από άλλες προσπάθειες που έχουν γίνει στο παρελθόν;
-Η Εθνική Στρατηγική Ανάπτυξης Ορεινών Κοινοτήτων (ΕΣΑΟΚ) σχεδιάστηκε βασισμένη σε ευρωπαϊκά αναπτυξιακά πρότυπα. Κύριο χαρακτηριστικό που καταγράφεται στη μελέτη για την υλοποίηση της ΕΣΑΟΚ και τη διαφοροποιεί από άλλες προσπάθειες που έγιναν στο παρελθόν, είναι η νέα φιλοσοφία στην προσέγγιση της βιώσιμης ανάπτυξης των ορεινών περιοχών. Μίας προσέγγισης με ολιστικό χαρακτήρα, η οποία εναρμονίζει τις τρεις μεγάλες διαστάσεις της ανθρώπινης δράσης που αφορούν στην οικονομία/παραγωγή, στο πλαίσιο ζωής/κοινωνία και στη φύση/περιβάλλον. Συμβάλλει, δηλαδή, στην εγκαθίδρυση μιας βιώσιμης σχέσης μεταξύ της διαχείρισης και αναπαραγωγής της φυσικής και πολιτιστικής κληρονομιάς, της ποιότητας του πλαισίου διαβίωσης και της ενίσχυσης των εισοδημάτων και της οικονομικής ελκυστικότητας της περιοχής. Έτσι, εγκαταλείπεται η μονοδιάστατη θεώρηση που υπήρχε πριν και βασιζόταν μόνο στην ανάπτυξη μέσω μιας πτυχής, λ.χ. της οικονομικής.
Όταν αναφερόμαστε:
α) στον τομέα της Οικονομίας/Παραγωγής, εννοούμε μία πολυτομεακή νέα ορεινή οικονομία που σχετίζεται με την καινοτομική προσέγγιση της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, το νέο ορεινό τουριστικό προϊόν, την επιχειρηματικότητα και τη δια βίου μάθηση.
Εστιάζει για παράδειγμα:
• στην αναγνώριση ειδικών επιχειρηματικών δραστηριοτήτων (όπως λ.χ. η οικοτεχνία, ο αγροτουρισμός, τα παραδοσιακά καταλύματα),
• στην προώθηση νέων δραστηριοτήτων που θα συνδέονται με τον τόπο, στην αύξηση της πολυδραστηριότητας (συνδέοντας τη γεωργία, τη μεταποίηση και τον τουρισμό: όπως για παράδειγμα το πολυλειτουργικό επισκέψιμο αγρόκτημα κ.ά.),
• στην ανάδειξη της ποιότητας και της ταυτότητας των τοπικών προϊόντων αλλά και στη δημιουργία ταυτότητας των μεταποιημένων προϊόντων,
•στο νέο τουριστικό προϊόν με τις αυθεντικές διαδρομές και πολλές άλλες παρεμβάσεις σε όλους τους τομείς.
Η δημιουργία και η στήριξη ενός λειτουργικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος αποτελεί στρατηγικής σημασίας στόχο για τη δημιουργία συνθηκών συγκράτησης και προσέλκυσης πληθυσμού στο Τρόοδος, καθώς και αύξηση του εισοδήματος της αγροτικής οικογένειας αλλά και θέσεων εργασίας, μεταξύ άλλων πολλών θετικών συνεπακόλουθων.
β) στον τομέα του Πλαισίου Ζωής εννοούμε όλες τις συνιστώσες (οικιστικό – πολεοδομικό πλαίσιο, εκπαίδευση, υγεία, οδικό δίκτυο, δημόσιες υποδομές, υπηρεσίες, υγρά και στερεά απόβλητα, πολιτισμός, κοινωνική φροντίδα, ευρυζωνικά δίκτυα, ενέργεια) του πλαισίου ζωής και της καθημερινότητας των πολιτών και στην ποιοτική αναβάθμισή τους.
γ) στον τρίτο άξονας Φύση/Περιβάλλον, εστιάζουμε στη διαχείριση των φυσικών πόρων και των οριζόντιων περιβαλλοντικών πολιτικών, στη οικολογική μετάβαση και προστασία του περιβάλλοντος, στην ενιαία διαχείριση των περιοχών προστασίας της φύσης καθώς και στην ανάπτυξη μίας αειφορικής σχέσης μεταξύ φύσης και ανθρώπινης δραστηριότητας.
525 εκ. ευρώ για ανάπτυξη των ορεινών κοινοτήτων
*Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η Εθνική Στρατηγική Ανάπτυξης Ορεινών Κοινοτήτων αποτελεί ένα στρατηγικό και επιχειρησιακό σχέδιο δράσης, το οποίο στοχεύει στη βιώσιμη ανάπτυξη των ορεινών περιοχών, μέσα από συγκεκριμένα έργα και δράσεις που πρέπει να υλοποιηθούν σε συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο;
-Ακριβώς έτσι. Το Υπουργικό Συμβούλιο υιοθέτησε την ΕΣΑΟΚ, η οποία περιλαμβάνει πέραν των 350 δράσεων, με χρονικό όριο υλοποίησης μέχρι το τέλος του 2030 και συνολικό προϋπολογισμό 525 εκατομμύρια ευρώ. Πρόκειται για ένα λεπτομερές σχέδιο δράσης, με συγκεκριμένα έργα, ιεραρχημένα και κοστολογημένα, που έχουν ομαδοποιηθεί και κατανεμηθεί σε περιόδους υλοποίησης έως το 2030, έτσι που να διασφαλίζεται ότι οι όποιες πολιτικές, δράσεις κι ενέργειες θα είναι αλληλοσυμπληρούμενες και παραγωγικές, αποδίδοντας στην τοπική κοινωνία και οικονομία τα αναμενόμενα οφέλη. Η ΕΣΑΟΚ αφορά, σε πρώτη φάση, τις 113 ορεινές κοινότητες της κεντρικής οροσειράς Τροόδους (επαρχίες Λευκωσίας και Λεμεσού). Να αναφέρω ότι έχει ήδη ξεκινήσει η σχετική μελέτη για επέκταση της Στρατηγικής, ώστε να καλύψει και τις ορεινές περιοχές Λάρνακας και Πάφου και λοιπές περιοχές Λεμεσού και Λευκωσίας.
Μέχρι σήμερα έχουν ολοκληρωθεί είτε βρίσκονται σε πορεία υλοποίησης 194 δράσεις, συνολικού ύψους 367 εκατομμυρίων ευρώ.
Κίνητρα και χορηγίες
*Τα μέτρα που προωθεί το γραφείο σας, ενισχύουν τη μείωση της αστυφιλίας και μπορούν να επαναφέρουν στις κοινότητες νέους ανθρώπους; Υπάρχουν κάποια κίνητρα, χορηγίες;
-Βασικός στόχος της ΕΣΑΟΚ είναι η αναστροφή του κύματος αστυφιλίας και η αναγέννηση των ορεινών περιοχών, καθιστώντας τις ελκυστικούς τόπους μόνιμης διαβίωσης για νέες οικογένειες, επενδυτές και επιχειρηματίες. Με τα μέχρι τώρα δεδομένα, μέσα από την υλοποίηση των έργων/παρεμβάσεων της Στρατηγικής, διαφαίνεται πως είμαστε σε πολύ καλό δρόμο, με θετικά αποτελέσματα.
Παράλληλα, με τα έργα της Στρατηγική, σε ένα ευρύτερο συντονισμένο κυβερνητικό πλαίσιο πολιτικών και δράσεων, τα Υπουργεία και Υφυπουργεία ανακοινώνουν διάφορα Σχέδια και Προγράμματα ενισχύοντας την όλη προσπάθεια. Τα Σχέδια αυτά αποτελούν ένα επιπλέον κίνητρο προς τους ανθρώπους των ορεινών και ειδικά τις νέες γενιές για να παραμείνουν στον τόπο τους, να δραστηριοποιηθούν και να δημιουργήσουν, αλλά και προς αυτούς που θα επιθυμούσαν να εγκατασταθούν ή να εργαστούν στις περιοχές αυτές. Τέτοια σχέδια είναι, για παράδειγμα, το νέο ολοκληρωμένο στεγαστικό σχέδιο και η παροχή πολεοδομικών κινήτρων του Υπουργείου Εσωτερικών, τα νέα σχέδια χορηγιών για τη διεξαγωγή νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας, τη μεταποίηση γεωργικών προϊόντων και την ενεργειακή αναβάθμιση κατοικιών του Υπουργείου Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, το σχέδιο επιχορήγησης επισκέψιμων εργαστηρίων χειροτεχνίας και οινογαστρονομίας σε ορεινές, ακριτικές και περιοχές της υπαίθρου του Υφυπουργείου Τουρισμού και πολλά άλλα.
Ευοίωνο μέλλον στην ορεινή Κύπρο
*Η αγροτική οικονομία της Κύπρου έχει δεχτεί πλήγμα εδώ και δεκαετίες. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μία στροφή. Πιστεύετε ότι υπάρχουν ενθαρρυντικές προοπτικές προς αυτή την κατεύθυνσης;
-Ναι, το πιστεύω αυτό που λέτε. Η νέα πολιτική που ακολουθείται άρχισε ήδη να επιφέρει καρπούς, προδιαγράφοντας ένα ευοίωνο μέλλον για την ορεινή Κύπρο, την αγροτική οικονομία και κυρίως την καινοτομική προσέγγιση της γεωργίας, στη βάση της ΕΣΑΟΚ. Η γεωργία αποτελεί το κύτταρο του παραγωγικού τομέα στο Τρόοδος και είναι ένας από τους σημαντικότερους τομείς της ΕΣΑΟΚ. Έτσι, αξιοποιούμε κάθε δυνατότητα προς όφελος των αγροτών και των κατοίκων, επιλύοντας ταυτόχρονα καίρια ζητήματα.
Προωθούμε την ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου συστήματος παραγωγής, πιστοποίησης και προώθησης για τα προϊόντα του Τροόδους. Προς αυτή την κατεύθυνση εφαρμόζονται ειδικά Μέτρα και Επενδυτικά Σχέδια για στήριξη του γεωργικού και κτηνοτροφικού τομέα, με έμφαση τις ορεινές περιοχές. Παράλληλα, στοχεύουμε, μέσα από ποικίλες δράσεις, στην ενίσχυση και αναβάθμιση του μηχανισμού υποστήριξης της γεωργίας καθώς και των αγροτών. Στηρίζουμε τη δημιουργία δομών συνεργασίας παραγωγών, όπως είναι η δημιουργία της Περιφερειακής Λαϊκής Αγοράς στον Καρβουνά, ενώ σε εξέλιξη βρίσκεται η δικτύωση εξειδικευμένων ερευνητικών φορέων για την ανάπτυξη και μεταφορά της εφαρμοσμένης έρευνας στο Τρόοδος, με καινοτόμες προσεγγίσεις και αξιοποίηση της σύγχρονης τεχνολογίας.
*Πώς προωθούμε τον τουρισμό στις ορεινές κοινότητές μας;
-Με συγκροτημένες πρωτοβουλίες, δράσεις κι έργα, δημιουργήσαμε τις προϋποθέσεις για το νέο ορεινό τουριστικό προϊόν Τροόδους που εστιάζει στην καθιέρωσή του ως ενός ολόχρονου προορισμού εμπειριών. Πέραν των 20 δράσεων είτε ολοκληρώθηκαν είτε είναι σε εξέλιξη και αφορούν κυρίως στη διαμόρφωση εμπειριών και δραστηριοτήτων, με ναυαρχίδα το καινοτόμο έργο «Heartland of Legends» (αυθεντική διαδρομή εμπειριών), την ανάπτυξη ειδικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού, την ανάδειξη και προβολή των τοπικών πόρων, προϊόντων και υπηρεσιών, την αναβάθμιση και την πιστοποίηση των προσφερόμενων υπηρεσιών και προϊόντων, την αξιολόγηση των καταλυμάτων, την εκπαίδευση και κατάρτιση, την ενίσχυση των τουριστικών επιχειρήσεων, την ολιστική ανάπτυξη ορεινών αθλητικών θερέτρων κ.ά. Παράλληλα, το Υφυπουργείο, για μεγιστοποίηση της προσφοράς του, παρουσίασε και μια σειρά Σχεδίων και επιχορηγήσεων σημαντικά για την ορεινή Κύπρο. Τέλος, σε συνεργασία με το Γραφείο μας, ανέλαβε την Επιστημονική και Τεχνοοικονομική Μελέτη για την αξιοποίηση του ιστορικού χώρου του Αμιάντου με τη δημιουργία του Οικομουσείου «Δασόεσσα»: Φύση – Πολιτισμός – Άθληση.
Μπαίνουν στα σχολεία οι παραδοσιακοί σπόροι
Μπαίνουν στα σχολεία οι παραδοσιακοί σπόροι Σε αγώνα δρόμου επιδίδεται η «Ένωση Κυπρίων Αγροτών» (ΕΚΑ), με στόχο την διάσωση και αναπαραγωγή παραδοσιακών σπόρων, φυτών που αποτελούν την αρχή μιας ποιοτικότερης ζωής …
Μπαίνουν στα σχολεία οι παραδοσιακοί σπόροι
Σε αγώνα δρόμου επιδίδεται η «Ένωση Κυπρίων Αγροτών» (ΕΚΑ), με στόχο την διάσωση και αναπαραγωγή παραδοσιακών σπόρων, φυτών που αποτελούν την αρχή μιας ποιοτικότερης ζωής και της βιοποικιλότητας μας, για το αύριο των μελλοντικών γενεών.
ι κλιματικές αλλαγές αλλά και ιδιαίτερα η μεγάλη «επίθεση» που δέχονται οι παραδοσιακοί σπόροι από τα υβρίδια οδήγησε στην παρατήρηση του φαινομένου τις τελευταίες δεκαετίες να χάνονται παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων, χάνοντας εκτός από την ποικιλία την γεύση και τις βιταμίνες που περιέχουν. Αυτό αναγκάζει τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά γενικά και όλου του κόσμου που κατοικεί στον πλανήτη μας, να είναι ένα από τα κύρια ζητήματα που τον απασχολούν άλλα και τα κύρια καθήκοντα που καλούμαστε όλοι μαζί να αντιμετωπίσουμε.
Σε συνέντευξη του στο «Sigmalive», ο Γενικός Γραμματέας της «ΕΚΑ», Πανίκος Χάμπας ανέφερε επί λέξει ότι αυτή την στιγμή γίνονται τεράστιες προσπάθειες για να προλάβουμε να σώσουμε την κατάσταση και ευτυχώς τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα, είναι ενθαρρυντικά.
ΕΚΑ-Τμήμα Περιβάλλοντος-Ινστιτούτο Γεωργίας
Συγκεκριμένα η αγροτική συντεχνία, μαζί και με άλλους συνειδητοποιημένους πολίτες, το Τμήμα Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος και το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Κύπρου, προχώρησαν το τελευταίο διάστημα στην ανάπτυξη συνεργασίας και προώθησης ενός προγράμματος καινοτομίας με τίτλο «επανένταξη των κυπριακών παραδοσιακών ποικιλιών στην γεω-διατροφική αλυσίδα».
Όπως είπε ο Πανίκος Χάμπας, «μέχρι τώρα φυτεύουμε για αναπαραγωγή τις παραδοσιακές τομάτες «μαρμάντες» καθώς και τις παραδοσιακές πορτοκαλί τομάτες, τις οποίες φυτεύουμε επίσης στο χωριό Καμπί Φαρμακά, στην επαρχία Λευκωσίας, για τις οποίες μαζεύουμε τους σπόρους.
Επίσης στο Καμπί, φυτεύουμε παραδοσιακά φασόλια στο ενώ στην κοινότητα Κάτω Μονής, στην επαρχία Λευκωσία, καλλιεργούμε δύο ειδών φακούσια το γκρίζο και το πράσινο (τύπου αγγούρι). Επίσης στον Αστρομερίτη φυτεύουμε το παραδοσιακό ρεβύθι».
Ερωτηθείς για τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα ο Γενικός Γραμματέας της «ΕΚΑ», απάντησε ότι όλοι αυτοί οι παραδοσιακοί σπόροι τους καλλιέργησαν για να έχουν μια εικόνα της κατάστασης ενδεικτικά και έχει αποδειχθεί ότι έχουν πάρα πολύ καλά αποτελέσματα.
Μπαίνουν στα σχολεία…
«Στόχος μας τώρα είναι να μεταδώσουμε αυτή την κουλτούρα και στα δημοτικά σχολεία, γι’ αυτό θα διοργανώσουμε μερικές εκδηλώσεις. Τα τρία μέρη που αποτελούνται από την «ΕΚΑ», το Τμήμα Γεωργίας και το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών» τόνισε ο Πανίκος Χάμπας.
Πρόσθεσε μάλιστα ότι η επιθυμία όλων των εμπλεκομένων, είναι να σταλεί το μήνυμα ότι μπορούν να καλλιεργούνται και οι κήποι των σπιτιών, ενώ στηρίζουν την καθοδήγηση για το πώς μπορείς να φυτέψεις ένα φυτό, να καλλιεργήσεις ένα ανθό κλπ.
«Πρέπει επιτέλους να δημιουργηθεί συνείδηση και δη στις μελλοντικές γενεές, τα παιδιά μας για το πώς καλλιεργείται και παράγεται η τροφή των ανθρώπων, και το πώς σεβόμαστε το περιβάλλον» κατέληξε ο Γενικός Γραμματέας της «ΕΚΑ».